Храна
Стартери
- Тарама хайвер с пушена сьомга130 гр5.60 €туршия от краставички и лук, тобикоАлергени: 1, 6
- Пикантна млечна разядка с кайенски пиперНово160 гр5.80 €сирене краве, цедено мляко, печен пипер,
хрупкав лук и чабата брускетиАлергени: 1, 6, 11 - Гуакамоле130 гр6.40 €кимчи сос, рукола, шалот, годжи бери и хрупкава тортилаАлергени: 4, 6, 14
- Тон тартар с мус от авокадо с див лукНово120 гр12.60 €прясна риба тон, литл джем
и сос със сусамово олиоАлергени: 4, 6 - Севиче лавракНово150 гр12.20 €филе от лаврак, севиче сос, салата хиджики и тобико хайверАлергени: 4, 6
- Сьомга татаки90 гр9.80 €филе от сьомга, люто сусамово олио,
хайвер от сьомга, азиатски сос и едамамеАлергени: 4, 6, 11 - Тон ''Татаки'' с канапе от краставички100 гр11.20 €Прясна риба тон приготвена в стил "Татаки"Алергени: 4, 6, 11
- Телешко татаки с лешници и чилиНово130 гр14.60 €телешко бон филе, гома уакаме и соев дресинг с портокал, уасаби и агаве, зелен лукАлергени: 1, 6, 8, 11
Салати
- Салата с патица темпура и нар260 гр10.40 €микс от зеленолистни салати,
шалот, зехтин с трюфел и хойсин сосАлергени: 1, 6, 10, 11 - Белен домат, печен пипер и мариновано биволско сирене320 гр9.90 €микс от маслини, печени орехи, маринован червен лук и магданозено пестоАлергени: 1, 5, 6, 7, 8
- Салата Бурата с трюфел, белен домат и авокадоНово320 гр11.40 €чери доматки, рукола, печени ядки
и босилеково олиоАлергени: 7, 8 - Салата "Цезар" с гриловани скариди260 гр10.60 €Литъл джем, класически "Цезар" дресинг,
грана падано и хрупкави кростиниАлергени: 1, 3, 4, 6, 7, 10, 14 - Салата с хрупкаво козе сирене280 гр11.90 €микс от листни салатки, аспержи, филиран бадем, сезонни плодове,
овкусена с дресинг от горски плодовеАлергени: 5, 6, 7, 10 - Салата тон татакиНово300 гр12.60 €със запечено филе риба тон, авокадо, зелена салата,
бейби спанак, рукола, краставица, бейби царевички, червен лук,
сусам и азиатски дресингАлергени: 4, 6, 7, 10, 11
За споделяне
- Гьоза с патица160 гр9.80 €Дим сум, запечени със сусамово олио и хойсин сосАлергени: 1, 6, 11
- Гьоза с морски дарове160 гр10.40 €Дим сум със скариди, калмари, лаврак
и сусамово олиоАлергени: 1, 2, 3, 4, 6, 11, 12 - Калмари с чили и сечуански пипер200 гр10.20 €пресен зелен лук и пикантен лайм сосАлергени: 1, 11, 14
- Калмари ‘‘А ла планча‘‘200 гр11.20 €с билки, чесън, магданоз и маслиново олиоАлергени: 1, 2, 7, 14
- Гриловани скариди с малайска марината160 гр10.60 €салца от магданоз, ананас, червена чушка,
каперси и уасаби майонезаАлергени: 1, 2, 7, 10 - Скариди темпура160 гр9.80 €с тогараши и чили майонезаАлергени: 1, 2, 3, 6, 11
- Плато Антипасти350 гр15.60 €разнообразие от сушени салами, зрели сирена,
муфалета,артишок, боровинки, фурми и гризиниАлергени: 1, 5, 6, 7 - Хрупкав ориз със спайс сьомга160 гр7.80 €Пържен ориз "Хатсута",
гома уакаме, японска майонеза и сос унагиАлергени: 1, 3, 4, 6, 11 - Бататас180 гр5.60 €Сладки картофи с чили майонезаАлергени: 1, 3, 6
- Японски шишчета "Якитори"160 гр6.20 €пилешко Nikkei стилАлергени: 6, 11
- Телешки шишчета от бон филе160 гр13.80 €глазирани с пепър сос и див лукАлергени: 2, 6, 7, 10
Основни
- Филе от лаврак с калмари и скариди300 гр13.40 €крем от целина и пащърнак, едамаме ядка и маслен сосАлергени: 1, 2, 4, 6, 7, 9, 11, 14
- Cьомга филе с императорски ориз с ананас и едамаме300 гр17.90 €крем от кашу и кимчи сос с кокосово млякоАлергени: 4, 6, 7, 8
- Стек от риба тон300 гр19.90 €приготвен в стил татаки със салца от магданоз, ананас, червена чушка
каперси и микс сусам, гарниран с гриловани аспержи, гома уакаме и
авокадо-уасаби мусАлергени: 1, 4, 6, 9, 11 - Пилешко филе с мисо сладък картоф300 гр11.80 €крехко пилешко филе с крем от мисо сладък картоф,
аспержи и билков кремАлергени: 1, 6, 7 - Свински ребра глазирани с "Jack Daniels" ББК сос300 гр12.80 €гриловани зеленчуци с магданозено пестоАлергени: 1, 7
- Свинско бон филе с билкова коричка300 гр13.40 €рагу от леща белуга с дивечова наденица и кладница
и емулсия от печен пиперАлергени: 1, 3, 7, 9, 10 - Котлет от "Черен Ангел" на BBQ350 гр14.90 €Свински котлет от породата "Черен Ангел"
с хрупкав бататАлергени: 1 - Телешко бон филе със скариди и леко пикантен сосНово320 гр24.60 €с крем от кашу и мус от сладък картофАлергени: 2, 6, 8, 9, 10
- Телешки Рибай Стек Black Angus, Австралия300 гр42.80 €сос чимичури, грилована царевица и тогарашиАлергени: 1, 6, 7, 11
Паста & Ризото & Бургер
- Талиатели с еленско и кладница300 гр14.40 €сос от трюфел паста, пармезан и зелен лукАлергени: 1, 3, 7, 9
- Талиатели с морски дарове и пикантна перуанска паста300 гр11.60 €калмари, скариди, чери домати, пармезан и зелен лукАлергени: 1, 2, 3, 6, 7, 14
- Ризото с горски гъби и Саке300 гр9.80 €Арборио, Шийтаке, Мантарка, Кладница, Печурка и пармезанАлергени: 1, 7
- Бургер Сърф § Търф350 гр12.80 €Телешко от "Блек Ангъс", скариди, бекон, чедър, кисели краставички,
чътни от лук, айсберг, трюфел майонеза и хрупкави картофкиАлергени: 1, 2, 3, 7, 10 - Азиатски Нудълс350 гр10.80 €със сьомга и зеленчуциАлергени: 1, 2, 3, 4
- Азиатски Нудълс350 гр10.20 €със скариди и зеленчуциАлергени: 1, 2, 3
Десерти
- Kрем брюле с лавандула и портокалНово100 гр5.20 €запечено с Демерара захарАлергени: 3, 7
- Манго чийзкейк с бял шоколадНово110 гр5.60 €Алергени: 1, 3, 6, 7, 8, 11
- Тирамису120 гр5.80 €бишкоти, яйчен крем с маскарпоне, кафе
ликьор Амарето и перли от кафеАлергени: 1, 3, 7 - Торта Линд с фюлетин110 гр6.40 €маслен блат с бадеми,
ганаш от млечен шоколад с Дисароно Велвет,
бадеми и фюлетинАлергени: 1, 3, 6, 7, 8 - Шоколадов кейк с крем "Бискоф" и ориндж шоколад120 гр.6.40 €Алергени: 1, 6, 7, 8, 11
- Портокалова торта с бял шоколад и бергамот110 гр6.00 €тънки какаови платки с орехи,
крем с бял шоколад и портокалов ликьорАлергени: 1, 3, 6, 7, 8 - "Sundae" Мартини150 гр7.20 €Сладолед с манго и маракуя,
черна ванилия, чийзкрем, шам фъстък
и сезонни плодовеАлергени: 1, 7, 8 - Мочи Японски сладоледНово200 гр10.40 €приготвен от лепкав ориз
с вкус на манго, кокос, матча, малина
и бурбонска ванилияАлергени: 7
